近日，匯集了建筑師、藝術家、大廚、設計師和工程師的游擊式（Pop-up）餐館Food Ink，成就了它“世界上第一家3D打印餐館”的頭銜。這家餐館利用荷蘭byFlow公司生產的3D打印機用鷹嘴豆泥、巧克力慕斯，豌豆泥、山羊奶酪或披薩面團為客戶制作菜肴——不過需要指出的是，這些食材基本上是糊狀的，然后可以被裝進3D打印機里，通過上面的擠出機打造出各種食物造型。

據天工社了解，Food Ink的理念就是通過探索餐飲和科技之間的契合點來增強用戶體驗。根據他們的說法就是，“通過最具創新性的技術，比如3D打印和增強現實，創造出最精致的交互式飲食體驗。”

這家餐廳還希望通過他們的努力，激發人們對于未來的可持續食品、營養和健康的探討，并且演示新興技術可能會如何改變我們的飲食文化習慣。

據悉，主打3D打印概念的游擊式餐館Food Ink于今年4月份首次在荷蘭Venlo成功開業，預計將在7月25日—27日前往倫敦的一個新位置。有趣的是，在下一個經營點，這家臨時餐館將讓食客們在各種3D打印的家具上用餐，其中就包括由建筑師Arthur Mamou-Mani 3D打印的凳子。據稱，這個凳子是用Silkworm設計，并打印出來的。Silkworm是由Mamou-Mani開發的可以用在3D設計軟件Rhino上的一個開源的插件。這個插件出了能夠將幾何形狀轉化成3D打印的路徑之外，還允許用戶操縱其設計的內部幾何形狀和結構來適應所需的時間、速度和其它約束條件。

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在此之前，Mamou-Mani還用Silkworm為上海新天地的一個游擊式商店和安裝在倫敦的Cloudcapsule設計制作過東西。此外，Mamou-Mani還用這個3D打印的板凳作為其在Kickstarter上的眾籌活動的報酬，為其準備在今年火人節上展示名為Tangential Dreams的建筑裝置作品募集資金。這個尺寸為500×400毫米，重2公斤，眾籌價為270英鎊。